为响应国家职业教育改革号召，大力推动双师型教师队伍建设的政治背景下，我校为提升教师专业实践能力，促进校企深度交流学习，深化产教融合，共同赋能教育的创新。2025年1月13日至2025年2月21日寒假期间，重庆移通学院数字媒体产业学院教师普镜旖赴重庆俏巴渝餐饮（集团）有限公司进行实践历练。为了更深入地了解俏巴渝文化，以及挖掘其在竞争市场中的创新发展模式、产品运营模式、菜品研发和大品牌支撑背后的加盟发展路径，普镜旖教师在实践历练期间成为了企业市场部的一员。

在整个实践过程中，积极参与企业市场部的日常工作，从基础开始，了解俏巴渝的发展历史和企业文化，学习餐饮服务行业的标准化流程，掌握菜品制作的关键技术和质量控制的要点。同时，还参与了调研团队的门店调研实践，了解品牌竞争市场及需求细分市场。在调研实践中，还对企业门店的选址和设计、人员的培训、供应链的管理等内部制度建设有了更清晰的认识。

此外，使我印象最深刻的工作任务安排，是俏巴渝通过对市场需求的分析以及主要竞争对象的菜品研究，迅速捕捉到目标市场的需求点，快速锚定健康轻饮食的发展，并且通过公众号、社交媒体账号、视频号等进行大量宣传和铺垫，以至于很多企业品牌的忠实者们都纷纷好奇，迫不及待地想要到门店尝试新的菜品口味。

与此同时，在平时的工作实践中，企业的管理人员和市场部骨干会和我们进行深入交流，探讨行业发展趋势、人才需求标准以及校企合作、产教融合的创新模式。通过此次入企时间锻炼，不仅能提升我们教师自身的专业实践能力，还为今后的教学改革和课程设置积累了一定宝贵的一线经验，赋能教学模式上的创新。同时，通过这样的方式，我们作为教师也能够将企业先进的发展理念和数字化智能化的技术回流到学校，融入到未来的教学内容当中，进一步提升高校教学质量，全面提升学生的商业思维和商业“嗅觉”，培养出更符合市场发展需求的高素质人才。

图文：普镜旖

数字媒体产业学院供稿