中国地域辽阔，南北饮食文化差异显著。北方食物以面食、肉类为主，口味偏重；南方则以米饭、蔬菜为主，口味清淡。而随着全国高校招生规模的不断扩大，校园内的学生群体日益多元化，在校园里，学生们往往因为饮食习惯的不同，对食堂的满意度产生差异。因此，如何平衡南北饮食差异，提供多样化的饮食选择，成为了校园食堂亟待解决的问题。5月31日下午两点，玉棠书院于YT102就创服务站举办了第27期焦点圆桌会——聚焦校园食堂如何解决南北饮食差异。

活动伊始，以参与者自身入手，了解到本期参与者有来自北方和沿海等城市，她们分别表达了自身对于校园食堂的建议。有提出食堂早餐店铺过于笼统，品种单一，长久时间会吃腻；也有提出每个食堂的菜品具有较高相似度，没有突出每个食堂的特色等等。通过查看相关资料和使用搜索软件，了解南北饮食文化的差异，包括食材选择、烹饪方式、口味特点等方面的不同。随后，参与者针对本期焦点圆桌会的主题逐步构建自己的思想框架，并就如何平衡南北饮食差异、提升食堂服务质量等问题展开了热烈讨论。

从食堂本身出发，参与者从三个方面对其提出建议，第一个是从食堂创新出发，可推出针对南北特色美食的长期试吃性活动，配上投票榜，在活动结束时以好评最多的菜品实施推出并定期更换；开设多种特色店铺，包括但不限于早餐店、八大菜系等等。第二点则是基于学校的良好基础，联合多方有关部门开展活动提升各食堂知名度，打造特色食堂。第三点则是减少食堂虚假宣传，定期回收意见箱，及时整改等方面的措施。

经过本次焦点圆桌会充分的讨论和交流，学生们对南北饮食文化有了更深入的了解，并达成了多项共识。他们一致认为，校园食堂应该尽可能满足来自不同地域学生的口味需求，提供多样化、个性化的餐饮服务。同时，他们也希望学校能够加强对食堂的管理和监督，确保食材质量与安全，提升整体服务水平。

此次圆桌会议的成功举办，不仅增进了学生对南北饮食文化的了解，也为学生们提供了一个展示自己才华和能力的平台。同时，它也促进了不同地域学生之间的交流和融合，增强了校园文化的多样性和包容性。

未来，玉棠书院将继续聚焦学生们的校园生活，积极采纳学生们的意见和建议，不断改进和完善校园事务。同时，学院也将举办更多类似的活动，增进学生对多元文化的理解和尊重，推动校园文化的繁荣发展。

图：罗琰垚

文：胡梦祺

玉棠书院供稿